味付けもあっさりしており糖質の少ない肉や野菜が中心、しかもこれからの寒い季節に欠かせない料理となれば、私は真っ先に水炊きを挙げるでしょう。



白菜や鶏つくね、エノキやしゃぶしゃぶ用の豚をたっぷり入れて煮込んだ水炊きは、これまたあっさり系のポン酢出汁をかけて頂くのが最高。カロリーや糖質も少ないですから、量を気にせずどんどん食べられるのです。



注意すべきは、一緒に食べるとついつい食が進んでしまうご飯の量。私は同時に食べる純粋なご飯はなるべく控え、その分最後に作る雑炊でその満腹感を覚えています。



おかゆを作る人は分かると思うのですが、元の量が少なくとも、水で煮ると想像以上に嵩が増えるのがご飯の特徴。



これを活かし、最後の雑炊でご飯の量をなるべく抑えた状態で、十分に味付けされた雑炊をお腹一杯存分に楽しむ事が出来るのです。

理屈自体は極めて単純で、朝昼と食べ過ぎてしまった場合、晩になっても空腹感を感じなければそれは身体が食事を欲していない、という事であり、無理して晩御飯を取る事は健康にもダイエットにも悪い、という考えです。



現にその様なケースにおいて、晩御飯を丸ごと抜いた方が、その後のプライベート時間も簡単に眠くならず捗りますし、就寝前のトレーニングも苦になりません。その後の就寝も意外とすんなり熟睡出来、翌朝の目覚めも良いのです。無理して晩御飯を食べた時は翌朝のお腹のもたれも酷く、体重も増えっ放しで、その後のダイエットに苦労した記憶があります。



何も食べないのはどうも…　という時には、簡単な栄養ゼリーを飲む程度にしておけばそれでも十分。



食事を取らないダイエットはもはや死語になりつつありますが、それ以前の食事量によっては十分ありだと、私は思っているのです。

私も健康なので痩せるのは一苦労・・・。でも苦労が嫌だから体型を諦めるのはまだもったいないと思うようになったのです。


人生80年時代、やっと折り返し地点に立ったところだからこそ諦めないでチャレンジしてみたいと思うようになりました。

そして実践しているのが千キャベツを夕飯前にどんぶり1杯食べること。


キャベツ炒めも好きなのでよく作っていたんですが、油を使うから痩せるスピードが遅かったのです。油を入れないでキャベツを炒めると美味しくないのでこの方法は一旦お休み。

最近は千キャベツにノンオイルドレッシングをかけて食べています。これは1番に食べるようにしています。

食べたという満足感を得られる事が大切だと思います。



これは私の体験談です。私は仕事がデスクワークなので意識して身体を動かさないと全く机から離れることがなかったりします。


ある時仕事が大変忙しく運動をする時間さえ取れない頃があり、気がついたら5キロくらい体重が増えたことがありました。これは一大事だと、何とかしなくてはと。


しかし根を詰めたりストレスのかかることはしたくありませんでした。気楽に、気がつけば体重が減っていたという方法はないかと考えたのです。



それで、おすすめなのが、もやしです。私自身も若い頃これに助けられました。



もやしは、一袋に入っている量がけっこうあり、コストパフォーマンスにも優れています。


それに、大切なのはカロリーが低いのにいろいろな栄養素をふんだんに含んでいます。


食物繊維が多く便秘の解消にもなります。


あと、もやし自体あまり主張しないのでいろんな味付けの料理ができます。


それで飽きることが無く週に５日くらい、もやし料理を食べていたら気がついたら体重が減っていました。

カカオの量が多くてビターなチョコレートならちょっと多めに食べても大丈夫ですよ。


ミルク缶たっぷりのチョコレートのほうが私は好きなのでミルクチョコレートを食べることも多いですが・・・。でもこういうチョコレートは食べるタイミングが重要で、食事をしてから食べるというように気を遣っています。

食事の前にチョコレートを食べると何となく食欲が満たされて食事をちゃんと食べられなくなります。これでは身体に悪いと思いミルクチョコレートを食べるのは食後に。


ビターなチョコレートはお腹が空いたとき食べても太りません。

私はこのダイエットを始めてからちゃんと食べているのに太らなくなってダイエットが好きになりました。

インスタント食品を活用すると時短になるのでストレスが減ります。インスタント食品なんて使うのは手抜きだと思っていると一食作るのも大変ですね。


それこそ一日三食作るとなるとキッチンに立ちっぱなしになってしまうでしょう。

私はインスタントラーメンの中に季節の野菜をたくさん入れて食べることが多いですよ。週2～3回ですがインスタントラーメンを身体に悪いものとは見ていません。


季節の野菜や肉などラーメンに合いそうなものを加えてバランスの良い料理に変えています。

ダイエット中でも問題ないですしかえってヘルシーです。ラーメンができあがる直前にレタスをどばっと入れるのもおすすめです。

ダイエットに良い食事は数あれど、手間がかかる、不味い、飽きるなどではやはり続きませんよね。


ではなぜ雑穀米がおすすめなのか。
ダイエットは摂取カロリーを減らしますよね。


でも本来摂取カロリーを減らすのは、栄養が不足して栄養バランスが保てなくなり、代謝が低下することによって脂肪が落ちにくくなってしまうのです。


逆を言えば、カロリーを減らしても栄養をしっかり摂取できるなら、代謝も下がらず効率の良いダイエットができるというわけです。


このカロリーを抑えつつ栄養バランスを保つというのには、やはり「主食」の見直しが重要となってくるのです。


そこで、ビタミン、ミネラル、食物繊維、カルシウムといった栄養が豊富な雑穀ごはんを主食にすることで、理想的なダイエットができちゃうのです。


雑穀は噛み応えがあって少量でも満腹感を得ることができて、腹持ちも良いので自然とカロリーを抑えることができます。


白米に混ぜて炊くタイプの雑穀なんかもありますし、興味が沸いた方は是非試してみてください！

ただ、痩せている人ばかりが良いのではないので
＞＞太りたい人必見情報
もご覧くださいね。